Суши, как известно, едят по-разному. В Японии придумали искусство Ниотамори (Nyotaimori). Считается, что его корни уходят в глубокую древность. Философия Ниотамори такова. Считается, что суши предназначены для наслаждения, а для того чтобы связка «суши-наслаждение» достигла своего пика, лучшим считается суши, впитавшее тепло и энергию человеческого тела. Для этого суши перед трапезой располагают на обнажённой девушке.