Рамбутан (лат. Nephelium lappaceum) — распространенное плодовое тропическое дерево семейства Сапиндовые, родом из Юго-Восточной Азии. Культивируется также во многих тропических странах, включая Африку, южную Америку, Индию, Вьетнам и Филиппины. Сочная полупрозрачная мякоть, со сладким, слегка кисловатым вкусом, напоминающим виноград, окружает ядрышко, и снаружи защищена красноватой (редко оранжевой или желтой) кожистой кожицей, покрытой мясистыми гибкими шипами. Отсюда и название, которое означает «волоски». Свежие фрукты легко повреждаются и имеют ограниченный срок хранения