Другое название дисцины щитовидной, или жемчужной, в русском языке – блюдцевик розово-красный, или щитовидный; также бытует просторечное название свиные уши.
В род дисцина (Discina) семейства дисциновых (Discinaceae) порядка пецицевых (Pezizales) входит более 20 видов грибов, имеющих плодовые тела в форме блюдца или чашки; на портале Species Fungorum (представляет собой глобальную базу данных всех научных названий таксонов в царстве грибов) указано (зеленым цветом) 22 видовых названия грибов из рода дисцина, сегодня считающихся валидными, или действительными, или правильными.
Представители рода дисцина являются ближайшими родственниками ложных сморчков из рода строчок, или гиромитра (Gyromytra), в связи с чем многие виды в разное время относились исследователями то к роду дисцина, то к роду строчок (а иногда и к другим близким родам); даже сегодня валидные (действительные, правильные) видовые названия многих грибов, официально причисляемых к одному из этих двух родов – дисцина и строчок (а иногда и к другим близким родам), имеют синонимы (один или несколько), в которых те же самые или другие видовые эпитеты сочетаются с другими родовыми именами.
Например, валидное (действительное, правильное) видовое назание типового вида рода дисцина – Discina ancilis (дисцина щитовидная) – имеет целых 8 синонимов, в том числе Discina perlata (дисцина жемчужная), Gyromitra ancilis (строчок щитовидный) и Gyromitra perlata (строчок жемчужный).
(Отдельно следует пояснить, что ложными сморчками называют некоторые виды грибов, имеющих сходство с высоко ценимыми настоящими сморчками – представителями рода сморчок, или моршелла [Morchella], семейства сморчковых, или моршелловых [Morchellaceae]; последнее, так же как и семейство дисциновых [Discinaceae], входит в порядок пецицевых [Pezizales].
Ложные сморчки, как и настоящие сморчки, также входят в порядок пецицевых, но представляют собой совокупность неродственных таксонов, разбросанных по трем семействам – сморчковых, дисциновых и лопастниковых, или гельвелловых [Helvellaceae], при этом чаще всего ложные сморчки относятся к входящему в семейство дисциновых роду строчок [Gyromitra], виды которого отличаются сильной токсичностью [содержат высокотоксичные химические соединения – гиромитрины] и в сыром виде смертельно ядовиты. Кроме того, к ложным сморчкам относятся и виды условно съедобных грибов из рода шапочка, или верпа [Verpa], семейства сморчковых.
Добавим, что условно съедобные грибы – это грибы, которые в сыром виде содержат токсичные или вредные вещества либо обладают неприятным вкусом, однако становятся вполне съедобными при выполнении определенных условий: при надлежащей кулинарной обработке, при сборе только молодых экземпляров или употреблении в пищу не совместно с некоторыми продуктами, например алкоголем.)
Дисцина щитовидная широко распространена в Евразии и Северной Америке. Произрастает одиночно или небольшими группами, на гниющих пнях и остатках деревьев, нередко зарытых в землю. Сапротроф (от греч. sapros – гниль, падаль и trophe – пища, питание; организм, использующий для питания отмершие останки других живых организмов или их выделения). Очень требовательна к влаге, появляется только после снежных зим, весной и в начале лета. В весеннем лесу – один из первых грибов; массовый выход обычно приходится на середину или конец мая. (Представленный на фото экземпляр найден 15 мая в березово-елово-сосновом лесу на открытом, хорошо освещенном месте.)
Плодовое тело дисцины щитовидной сначала чашевидное, округлой или почковидной формы, с завернутым вовнутрь краем, затем становится уплощенным, дисковидным, до 4–8(15) см в диаметре.
Гименофор находится снаружи (в отличие от привычных нам шляпочных грибов, у которых он расположен на нижней стороне шляпки) и имеет морщинистую, неровную поверхность – у молодых грибов ее окраска варьирует от охристо-коричневой до красно-коричневой или темно-коричневой, а с возрастом все более темнеет, становясь черно-коричневой.
Нижняя часть (внешняя поверхность) плодового тела окрашена в беловатые или желтоватые тона, изредка с красноватым оттенком; пока она стерильна – почти гладкая на ощупь либо покрыта легким пушком.
Ложная ножка с жилами, длиной максимум до 4,5 см (чаще всего около 1 см) и толщиной до 3 см, достаточно глубоко погруженная в субстрат, от «шляпки» не отделяется, нередко и вовсе отсутствует.
Мякоть хрящеватая, хрупкая, тонкая, серовато-коричневого или беловатого оттенка, имеет грибной вкус и аромат, сочная.
Споры желтоватые или беловатые в массе, веретеновидной формы.
Дисцина щитовидная относится к условно съедобным грибам и употребляется в вареном или жареном виде, нередко в смеси с другими весенними грибами.
Комментарии пользователей
В род дисцина (Discina) семейства дисциновых (Discinaceae) порядка пецицевых (Pezizales) входит более 20 видов грибов, имеющих плодовые тела в форме блюдца или чашки; на портале Species Fungorum (представляет собой глобальную базу данных всех научных названий таксонов в царстве грибов) указано (зеленым цветом) 22 видовых названия грибов из рода дисцина, сегодня считающихся валидными, или действительными, или правильными.
Представители рода дисцина являются ближайшими родственниками ложных сморчков из рода строчок, или гиромитра (Gyromytra), в связи с чем многие виды в разное время относились исследователями то к роду дисцина, то к роду строчок (а иногда и к другим близким родам); даже сегодня валидные (действительные, правильные) видовые названия многих грибов, официально причисляемых к одному из этих двух родов – дисцина и строчок (а иногда и к другим близким родам), имеют синонимы (один или несколько), в которых те же самые или другие видовые эпитеты сочетаются с другими родовыми именами.
Например, валидное (действительное, правильное) видовое назание типового вида рода дисцина – Discina ancilis (дисцина щитовидная) – имеет целых 8 синонимов, в том числе Discina perlata (дисцина жемчужная), Gyromitra ancilis (строчок щитовидный) и Gyromitra perlata (строчок жемчужный).
(Отдельно следует пояснить, что ложными сморчками называют некоторые виды грибов, имеющих сходство с высоко ценимыми настоящими сморчками – представителями рода сморчок, или моршелла [Morchella], семейства сморчковых, или моршелловых [Morchellaceae]; последнее, так же как и семейство дисциновых [Discinaceae], входит в порядок пецицевых [Pezizales].
Ложные сморчки, как и настоящие сморчки, также входят в порядок пецицевых, но представляют собой совокупность неродственных таксонов, разбросанных по трем семействам – сморчковых, дисциновых и лопастниковых, или гельвелловых [Helvellaceae], при этом чаще всего ложные сморчки относятся к входящему в семейство дисциновых роду строчок [Gyromitra], виды которого отличаются сильной токсичностью [содержат высокотоксичные химические соединения – гиромитрины] и в сыром виде смертельно ядовиты. Кроме того, к ложным сморчкам относятся и виды условно съедобных грибов из рода шапочка, или верпа [Verpa], семейства сморчковых.
Добавим, что условно съедобные грибы – это грибы, которые в сыром виде содержат токсичные или вредные вещества либо обладают неприятным вкусом, однако становятся вполне съедобными при выполнении определенных условий: при надлежащей кулинарной обработке, при сборе только молодых экземпляров или употреблении в пищу не совместно с некоторыми продуктами, например алкоголем.)
Дисцина щитовидная широко распространена в Евразии и Северной Америке. Произрастает одиночно или небольшими группами, на гниющих пнях и остатках деревьев, нередко зарытых в землю. Сапротроф (от греч. sapros – гниль, падаль и trophe – пища, питание; организм, использующий для питания отмершие останки других живых организмов или их выделения). Очень требовательна к влаге, появляется только после снежных зим, весной и в начале лета. В весеннем лесу – один из первых грибов; массовый выход обычно приходится на середину или конец мая. (Представленный на фото экземпляр найден 15 мая в березово-елово-сосновом лесу на открытом, хорошо освещенном месте.)
Плодовое тело дисцины щитовидной сначала чашевидное, округлой или почковидной формы, с завернутым вовнутрь краем, затем становится уплощенным, дисковидным, до 4–8(15) см в диаметре.
Гименофор находится снаружи (в отличие от привычных нам шляпочных грибов, у которых он расположен на нижней стороне шляпки) и имеет морщинистую, неровную поверхность – у молодых грибов ее окраска варьирует от охристо-коричневой до красно-коричневой или темно-коричневой, а с возрастом все более темнеет, становясь черно-коричневой.
Нижняя часть (внешняя поверхность) плодового тела окрашена в беловатые или желтоватые тона, изредка с красноватым оттенком; пока она стерильна – почти гладкая на ощупь либо покрыта легким пушком.
Ложная ножка с жилами, длиной максимум до 4,5 см (чаще всего около 1 см) и толщиной до 3 см, достаточно глубоко погруженная в субстрат, от «шляпки» не отделяется, нередко и вовсе отсутствует.
Мякоть хрящеватая, хрупкая, тонкая, серовато-коричневого или беловатого оттенка, имеет грибной вкус и аромат, сочная.
Споры желтоватые или беловатые в массе, веретеновидной формы.
Дисцина щитовидная относится к условно съедобным грибам и употребляется в вареном или жареном виде, нередко в смеси с другими весенними грибами.
интересно