Точно сказать не могу. Могу лишь предположить.
Думаю что рукотворные. Местные говорят, что в былые времена (60-70-80-е) старались использовать каждый клочок земли: пахали, сеяли, сажали. Теперь ни колхозов, ни совхозов ничего нет. Земли не нужны. В основном животноводство.
Исходя из этих рассказов предполагаю, что эти террасы вполне могут быть рукотворными.